經濟動物指為人類所生產出來利用,例如乳、肉、蛋、毛、皮、役用或其他經濟目的而飼養之動物。由於這些經濟動物多半會被人為的終結生命,因此我們在保障其「生」的福利與減少其恐懼之外,也必須於前述動物五項基本福利之外,再加入許多有關於屠宰與人道銷毀時須注意的動物福利項目,同時,也要考慮人工飼養時之限制、操作之方便性與人員之安全。所以,家畜動物福利的最低標準即為「將動物生產過程可能受到的痛苦降到最低」,也期望活的動物和被屠宰、淘汰的動物都能受到善待(圖2-1a,b,c)。

圖2-1.常見的經濟動物

 

 

 

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