「黑心素食」引起社會譁然，茹素者身心遭受嚴重創傷，昨日中時廣場黃家建先生「葷素食氾濫 消費者有責」一文，不見一字對不道德黑心業者之譴責，反而顛黑倒白怪罪 在受害的茹素者身上，憂心此一縱容商業詐騙行為之言論所帶來的不良後果，故為文回 應，以為誠懇之呼籲！
　　首先，黃文消遣茹素者「氣色紅潤其實是吃了葷素食」之故，此一言論嚴重違反事實： 醫學界早已研究證實，素食比起肉食更有益健康，防癌少病長壽、增強免疫力，然則醫 師所謂之素食絕非指「加工素料、摻葷素料」。再者，不少營養師再三警告，加工素料 所用之添加物有礙健康，常引發嚴重之肝腎病變，是以，加工素料不但不會令氣色紅 潤，反多引起肝腎病變而臉色蒼黃，故黃文之說法，與正確的營養知識有違。
　　其次，素料摻葷是嚴重欺騙消費者的詐欺行為，嚴重違反商業道德，黃君不譴責黑心業 者，反而冷嘲熱諷茹素者「倒過頭來怪罪業者」是不必要的行為；並為業者辯稱：「原 也是為滿足消費者需求而生產這些產品」。須知，無論是信仰的原因，還是健康的理 由，素食都是一種自願的行為，黃文將這些人扭曲為「口稱吃素，心中想肉」的偽善 者，實有欠厚道！
　　如果黃文的說法可以成立，則難不成一些商品成份欺瞞的行為，也都應該體諒到業者是 為了滿足消費者「貪小便宜」的需求而生產的嗎？業者企圖矇惑消費者以謀取不當利 益，此就商業誠信原則而言，都應大加撻伐，然而黃文反而合理化業者的欺騙行為是： 「生產攙葷素食為消費者滿足口腹之慾，又可真正補充營養」，這不啻是變相鼓勵商業 詐欺，踐踏誠信原則的不當言論！
　　最令人訝異的是，黃文居然把摻葷素料怪罪在修道者身上，說「真要怪罪就應該要怪罪 那些指名要吃素雞、素肉之修道者」，筆者茹素十多年，從未見「指名要吃素雞、素肉 之修道者」，接觸到的反而多是「被迫吃加工，或模仿動物外觀素料的無奈的修道 者」。以近日筆者親歷事件為例，某佛學院畢業典禮商請一家全省聯鎖的素食外燴業者 來辦桌，主事者事前即再三叮嚀不要加工素料，飯菜簡單清淡即可，結果出菜時只見8 道菜中只有一道純蔬菜，其餘都以加工素料為主，甚至還把素包子作成小動物形狀。業 者表現的明明就是一副吃定修道人「慈悲忍辱好說話」的心態。
　　總之，黑心業者利慾薰心令矇騙茹素者，黃文卻把它扭曲成「茹素者誘人入罪」，「倒 果為因」怪罪在茹素者身上，在受害者傷口上灑鹽，真教人情何以堪！我們的社會實在 不容許有如此顛倒黑白，縱容黑心業者的言論，否則商業誠信勢將淪喪，黑心產品問題 亦將層出不窮。慎之！慎之！

作者：釋傳法（關懷生命協會秘書長）