最早從傳統農場較為自然的環境中被分離出去的動物是雞。今天，美國每週要殺1億零2萬隻肉雞--由大公司控制的很像工廠一樣的廠棚中，用十分自動化的方法飼養。

　　把原先在農場院子裏走動的鳥類變為"產品"，最主要的步驟是把牠們關起來，關在又長又沒有窗子的雞棚中。在雞棚內，環境受到控制，使雞吃最少的飼料而又能長得最快，燈光按照農業研究員的指示調整：例如，頭一兩個星期，一天24小時全開，以促使小雞速食速長；然後，燈光略略減弱，每兩個小時開關一次，因為研究人員相信雞在兩個小時的睡眠後又準備吃東西了。最後，大約在6週左右，雞長得已經那?大，以致太擁擠，燈光就一直全黑。這是為了減少因過於擁擠而造成的打鬥。

　　"肉雞"7個星期大就被屠殺（雞的自然壽齡是7年）。這時牠們大約四、五磅重，而活動的空間仍只有半平方英尺--（或兩公斤多的一隻雞只有450平方公分活動空間）比一張標準打字紙還小。在這樣的狀況下，如果光線正常、擁擠和精力無處發洩，就會導致打鬥，互啄羽毛甚至互殺互吃。極暗的光線可以減低這種行為，因此在最後的一個星期，雞幾乎生活在全然的黑暗中。
　　用肉雞生產戶的說法，啄毛和互吃是"惡習"。但這卻不是自然的邪惡，它們是現在肉雞生產者讓雞承受壓迫和擁擠的結果。不自然的方式造成了雞的"惡習"，為了防止惡習，雞的生存環境只有變得更不自然。把照明弄到十分幽暗的地步便是採取的方法。更極端的辦法是"斷喙"--現在養雞業者已經盛行此道。
　　"斷喙"最初在40年代出現於聖地牙哥，業者用噴燈將小雞的上喙燒斷，使牠們無法互啄羽毛；不久以後改用特製的烙鐵，而今日所用則是特別設計的小型斷喙台，切刀是炙熱的，小雞的嘴被插進此器材，熱刀把嘴尖切斷。速度十分快，1分鐘大約15隻。這樣的快速意味著切刀的溫度與鋒利度都有可能改變，因而對小雞造成嚴重傷害。
沒有一個人可以照顧1萬隻雞的，事實上，現代養雞業者唯一做的事是把死雞撿出來丟掉。損失一些多餘的雞總比請人照顧其健康更便宜。
　　快速的成長率也可能導致肉雞的殘障和畸形，幾位研究某一種雞畸形的人員寫道："我們認為雞被催發得太厲害，以致到了牠們身體結構崩潰的邊緣。"
　　由於立臥都在這骯髒腐臭、充滿阿摩尼亞的糞便的乾草上，雞的腳爪往往會潰爛，胸部生瘡，腿部灼傷。"雞塊"往往就是受傷而不能整隻出售的雞的切剩部分。
　　如果說長期擁擠、無窗，充斥著阿摩尼亞、塵屑的雞棚囚禁是壓力沈重的，而牠們唯一見到天日的那次經驗也不好過。棚門突然打開了，那已習慣於幽暗光線的雞被雙腳提起，頭下腳上的被抓出來，塞入格籠中，一籠籠疊在卡車上。然後，把牠們開到"處理廠"，去殺、洗，裝入清潔的塑膠袋中。在處理廠，牠們一籠籠從車上被卸下，等待屠殺。可能等好幾個小時，沒有食物，沒有水。最後，牠們被人從籠中提出，倒掛在輸送帶上，用刀結束牠們無歡的生涯。
　　屍體經過除毛，賣給上百萬的家庭，家人啃骨食肉，卻不會停下來想一想他們吃的這屍體是否曾經一度活過，或問問在被買來食其肉以前，這曾活過的生命曾經遭遇什麼待遇，而如果人肯停下來問一問，能得到回答嗎？